Изчиствам с кърпа чушлетата, изрязвам дръжките им.
Пуквам ги на котлона леко и ги слагам захлупени в тенджерата.
Редя ги в бурканите и слагам подправките, ситно нарязан чесън, захарта, солта, олиото и аспирина - на 1 компотен буркан 2 броя.
Допълвам го с оцета и затварям. Обръщам и бурканите престояват така една седмица. Стават страхотни.