Пълнени сушени чушки с боб

Бобът се накисва за няколко часа, след което се сварява (може да се използва и от консерва).

Чушките се киснат в хладка вода да омекнат. Водата от накиснатите чушки не се изхвърля.

Лукът се нарязва на филийки и хубаво се запържва, докато се карамелизира, прибавя се бобът и се запържва, добавят се подправките. Пълнят се чушките.

Нареждат се в тавичка, заливат се с водата от накиснатите чушки, да се покрият, и се слагат във фурната да се пекат.