Смесете соевия сос, зехтина, мащерката, ригана и пипера.
С получената смес натриите пилето под кожата. Смесете настъргания кашкавал и сиренето и с тях напълнете пилето, зашийте отвора. Сложете го в съда, в който ще готвите и го намажете с майонезата и червения пипер. Отстрани сложете картофите и сливите, които предварително сте смесили със зехтин, чубрица и риган.
Налейте шампанското (бирата), малко мазнина, завийте с фолио и печете за 1 ч и 30 минути.
Свалете фолиото и запечете до златиста коричка. Аз съм приготвила това ястие, в уреда за бавно готвене - Крок пот.