Обелете пъпеша, отрежете капаче и през него махнете семките. Налейте ликьора.
Разбийте яйцата, захарта и виното и бъркайте на водна баня, докато сместа се сгъсти.
Извадете съда от водата, прибавете маслото и продължете да бъркате до изстиване на крема (ако го приготвяте със сметана, прибавете я разбита в изстиналия крем).
Смесете половината крем с обелените и нарязани на ситно праскови и го изсипете в пъпеша. Оставете в камерата или фризера за 2 часа.
Преди да поднесете, сложете пъпеша в подходяща чиния и го залейте с останалия крем.