Хлябът отрязваме по дължина, през средата, получават се две дълги половини хляб.
От получените половини нарязваме дебели филии (около 6 см). Тази дебела филия ще се превърне в джобче, като направим разрез през средата, но не прокарваме ножа докрай.
Нарязваме на тънки парчета домата, кашкавала и шунката.
В разреза на джобчето слагаме по едно парче от нарязаните продукти ("скриваме ги в срединката").
Отделно в купа разбиваме много добре яйцата с 2 с.л. вода и щипка сол.
Всяко джобче се потапя в яйцата, след това пържим в силно загрято олио от двете страни.
*Ако джобчетата ви се струват твърде мазни, можете да ги отцедите на кухненска хартия.