Измийте чушките и отрежете дръжките им.
Загрейте олиото на котлона и запържете чушките в него.
Настържете морковите, нарежете копъра и ги объркайте със запържените и отцедени чушлета.
Оцета, захарта, водата, солта и черния пипер сварете и с горещата смес залейте чушлетата (като я прецедите).
Наредете в малки бурканчета, като между тях, слагате скилидки чесън.
Стерилизирайте 5 минути от завирането.