Начукайте пържолите и ги наръсете с брашно
Изпържете ги в мазнината по 4-5 минути от всяка страна
Нарежете топеното сирене на дребно
Прибавете ситно нарязаната целина, жълтъка, сметаната, черния пипер и солта
В мазнината, останала от пърженето, прибавете 1/2 чаена чаша вода и топеното сирене с подправките
Бъркайте на слаб огън 1 минута
Готовия сос изсипете върху пържолите и сервирайте топли.