Рибена супа (Даниела)

Рибата се почиства, отстраняват се главата и опашката, реже се на две и се залива с вода. Вари се около 10-15 мин на умерен огън.

Междувременно в маслото се задушават ситно нарязаните лук, морков и целина. Посоляват се. След като омекнат към тях се прибавя прецеденият рибен бульон.

Вари се 15 мин, след което се пускат нарязаните на кубчета картофи, след около 5-6 мин. се добавят наситнените домати и рибата, която предварително се обезкостява и накъсва на парчета.

Добавят се подправките без магданоза. Вари се до готовност около 20 мин. на умерен огън.

Супата се сервира поръсена с магданоз. Добър апетит.