Рибена супа по добруджански

Рибата се сварява в подсолена вода, месото се отделя, накъсва и слага в супник. Бульонът се прецежда и поставя на огън да заври заедно с нарязаните на ситно целина и моркови. 

Когато зеленчуците омекнат, се прибавят брашно (препечено), размито с малко от бульона.

Лютата чушка се изпича, обелва, накълцва и слага в бульона. 

Така приготвената супа се излива в супника с парченцата риба и се поръсва с черен пипер.

Рецептата е включена в "Златна книга на Православния пост".