Рибник по домашному

В загрятата мазнина се прибавят последователно и се задушават лукът, нарязан на дребно, морковите, нарязани на малки кубчета, и оризът.

Заливат се с рибния бульон и се кипват. Прибавят се доматеното пюре и рибата, нарязана на порции.

Ястието се посолява и се поръсва с пресен магданоз. Пече се във фурна до готовност.

Поднася се поръсено със смления черен пипер.

Рецептата е част от тази книга.