Смесвате каймата с малко хляб, който преди това е предварително потопен във вода, за да омекне.
Добавяте сурово яйце. След това добавяте лук, черен пипер, сол и чубрица. Разбърквате сместа за руло Стефани.
Готовата смес поставяте и разстилате на фолио или на найлоново покритие. След което добавяте предварително нарязаните на ленти моркови и кисели краставички.
След сваряването на яйцата, добавяте и тях, като ги нарязвате на половина. Всичко това се поставя в средата и се навива и поставя в тава за печене, предварително намазана с олио. Намазвате рулото с олио. По желание поръсете с чубрица и сол отгоре.
Печете рулото Стефани до готовност.