Изчистете черешите от костилките. Разрежете част от тях на половинки, а някои оставете цели. Измийте и ягодите.
Поставете плодчетата в салатна купа. Леко запечете семенцата кориандър в сух тиган. След това ги стрийте с помощта на хаванче.
Настъргайте част от кората на един лимон.
Постепенно прибавете кафявата захар (или всякаква друга, без бяла) към стрития кориандър. Поръсете плодчетата с кориандът и кората.
Подправете я с лимонов сок, по желание, и я оставете настрана за 10 минути.
Салата е прекрасна както за мигновена консумация, така и след престояване в хладилника.