В среден тиган загрейте маслото на средна температура. Сложете бадемите за няколко минути в маслото. Махнете ги от котлона и ги оставете да се охладят.
В купа разбъркайте заедно маковото семе, сусама, захарта, лука, пипера, оцета, сайдера и зехтина. Получава се богат дресинг.
В купата за сервиране сложете спанака, добавете бадемите, полейте с дресинга и разбъркайте. Сервирайте веднага.