Спанакът и руколата се измиват, отцеждат и накъсват на едро в салатена купа. Добавя се обеленият и почистен от ципата портокал.
Козето сирене се нарязва на кубчета и се прибавя в купата, заедно с 1 шепа зърна от нар.
Приготвяме дресинг от лимоновия сок, меда, зехтина и солта. Заливаме салатата и поръсваме със сусам.
Нарът може да се замени със сушени червени боровинки.