Разделете броколито на отделните розички. Измийте ги и сварете в подсолена вода.
Прецедете броколито и го сложете в салатена купа. Нарежете краставицата на кубчета, а лука на дребно. Изсипете всичко в купата.
Пригответе дресинг от лимоновия сок, зехтина, оцета и стрък пресен естрагон. Залейте с дресинга и добавете сол на вкус. Разбъркайте добре и сервирайте.