Увийте цвеклото във фолио и изпечете във фурна, докато не омекне. После обелете и нарежете на парчета.
Намажете огнеупорна чиния с орехово масло и подредете парчетата цвекло. Около тях сложете парченца козе сирене. Овкусете със сол и пипер. Върнете във фурната за 15 минути на 200 С.
После полейте с оцета, разпределете запечените орехови ядки и наситнените листа от цвекло и пресен лук.