Изполвайте комбинирана рукола - класическа и червена, става по-красиво.
Сложете яйцата да се варят. През това време сложете руколата в купа.
Смесете солта, пипера, зехтина и балсамикото в една купичка, разбъркайте добре дресинга.
Обелете яйцата и ги нарежете, сложете в купата при руколата. Полейте с дресинга и сервирайте.
Разбъркайте салата преди да я сервирате на порции.