Смесете олиото с малко сол и черен пипер. Натъркайте месото. Оставете да се маринова 30 минути.
Запечете на тиган за 20 минути от всички страни. Оставете месото да почива.
Накъсайте салатата, добавете пресния лук, доматите, нарязаните на тънки ивички, червени чушки, зелената люта чушка, нарязана на ситно.
Дресинг - счукайте чесъна със сол, прибавете зехтина и балсамикото. Разбъркайте. Полейте салатата.
Нарежете месото на тънки ивици, наредете върху салатата.