Обелете тиквичките, нарежете на тънки колела и ги задушете на пара. Бланширайте доматите, охладете ги в студена вода, обелете ги и ги нарежете. Почистете чушките и ги нарежете на жулиени. Обелете лука и го нарежете на филийки. Нарежете и маслините.
За дресинга: Пригответе сос "Винегрет" с олиото, оцета, горчицата, сол, пипер и зелени подправки. Залейте салатата.
Нарежете обелените яйца и ги добавете към салатата заедно с натрошеното сирене.
*Можете да добавите и патладжани, но тогава салатата ще стане по-тежка. Съобразете го с останалите ястия.