Измийте цвеклото, сложете в метално фолио, поръсете със сол и зехтин, завийте и сложете да се пече във фурната, докато омекне.
Изпеченото цвекло обелете и нарежете на ленти, прибавете счукания чесън, сока от лимона, майонезата и хрян (готов от магазина в бурканче).
Разбъркайте и поднесете с венец от магданоз.