Сандвич с авокадо и яйце

Включете фурната на 200 С. 

Намажете филийките хляб с маслото. Сложете ги във фурната за 8-10 минути. 

Нужна ви е тенджера или тиган с вряща вода за поширане на яйцата. Първо чукнете всяко яйце в купичка, след това го изсипете във врящата вода. Когато  4-те яйца са във водата засечете точно 1 минута. Дори някой жълтък да се спука, не е проблем.

Когато изтече 1 минута (засечете с таймер), изключете котлона и сложете капак. Засечете нови 5 минути. 

В купа извадете авокадото, добавете нарязания магданоз, изстискайте сока от половин лимон, овкусете със сол и пипер и разбъркайте. 

Когато и филийките са опечени, намажете ги с дресинга от авокадо, поставете по 1 поширано яйце и поръсете с малко червен пипер.