Сарми с листа от цвекло

Изрязват се дебелите жилки на листата от цвекло

Листата се накисват в подсолена вода

Приготвя се плънка: яйцата се сваряват, лукът се нарязва наситно и се запържва в част от мазнината, заедно с домата

Смесват се нарязаните наситно варени яйца и магданоз със запържения лук, натрошеното сирене, черен пипер на вкус и се завиват сармички

Сармите се заливат с останалата мазнина и 100 - 150 мл вода и се запичат на фурна за около 20 минути

Поднасят се с кисело мляко.