Почистваме и нарязваме лука.
Нареждаме го на дъното на съда за печене.
Поставят се парчетата измито месо върху лука с масло върху тях.
Отстрани се нареждат гъбите с отрязани пънчета (пънчетата може да нарежете и сложите под месото заедно с лука).
Добавяме вино и подправки.
Пече се около час на 180-200 градуса.