Нарежете на хапки месото, лука и киселите краставички.
Загрейте олио в тиган и прибавете месото.
Добавете сол, черен пипер, кимион и други подправки по ваш вкус.
След като месото придобие кафеникав загар, сложете към него едно нарязаният лук. Разбъркайте добре и прибавете бялото вино.
Преди да свалите от котлона, добавете киселите краставички и сложете капак върху тигана, за да се задуши.