Нарежете месото на късове като за шишчета
Накълцайте чесъна и го залейте с червеното вино
Прибавете натрошения дафинов лист и бахара
Залейте месото с тази марината, покрийте съда и го оставете в хладилника за 2 часа
Разрежете камбите на четири, доматчетата - на половинки, а морковите - на колелца
Изчистете камбите от семенната част
Сложете зеленчуците от туршията върху скара, за да се отцедят добре
Извадете месото от маринатата, леко посолете и поръсете с черен пипер
На шишчета редувайте доматчета, месо, моркови и камби
Изпечете ги върху добре намазнена скара, като ги обръщате често.