Нарежете месото на малки пържолки и ги запържете заедно с гъбите.
Изсипете ги в гювеч, към тях добавете морковите, нарязани на едри колелца, краставичките, праза(също на колелца), маслините и печените чушки(нарязани на ивички).
Залейте с виното, водата, сол и черен пипер пипер на вкус, дафинов лист. Разбъркайте добре, захлупете и гответе на 200гр до готовност около 2 часа.