Сварете ориза във вода (2:1) за 20 минути. Отцедете и сложете в голям уок-тиган с 1-2 с.л. олио да се запържи. Извадете го.
Сложете и останалото олио, нарязания лук и зеленчуковия микс. За 2 минути запържете, като бъркате. Добавете скаридите, чесъна и рибения сос. Пържете за още 3-4 минути, докато цвета на скаридите се промени.
Добавете и ориза, гответе за още 3-4 минути.
Сервирайте с кориандър и соев сос.