Тесто - Разбийте жълтъците и захарта с 1 с.л. топла вода, до побеляване. Добавете брашното и пак разбъркайте. Добавете и разбитите на гъст сняг белтъци.
Намажете дъното на тортена форма с масло и поръсете с брашно. Сипете тестото и печете 25 мин на 180С.
Сварете крем с прясното мляко, меда и пудинга. Оставете го, покрит с фолио, да изстине. Сипете крема върху блата.
Разполовете смокините и ги наредете. Поръсете с едро счукани орехи. По желание може да поръсите сладкиша с малко сироп от сладко.