Сладкиш с бадеми

Бадемите се попарват във вряла вода, обелват се и се подсушават.

Счукват се с една лъжица захар и се прибавят към брашното.

Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване. Прибавят се брашното с бадемите, бакпулвера, лимонената кора и разбитите на сняг белтъци.

Разбърква се добре. Сместа се изсипва в тавичка, намазана с масло и посипана с брашно.

Пече се на умерена фурна. Поръсва се леко с пудра захар.