Смокините се измиват, отрязват се дръжките и се набождат добре с игла. Лимонът се изцежда.
Захарта и водата се варят, а когато се посгъсти сиропа, се прибавят смокините и кората на лимона. Разбърква се от време на време.
Сладкото трябва да къкри на бавен огън. Към края се прибавя сока на лимона и ванилиите. Когато започне да „пуфка” тежко тежко, смокиновото сладко е готово да се разпредели в бурканчетата.
Бурканите се затварят много добре и се обръщат с капачките надолу. Така престояват до следващия ден. Да Ви е сладко!