Стопете маслото. Прибавете водата, солта и брашното и замесете твърдо тесто.
Разточете тестото на кора с дебелина 5 мм и изрежете от нея квадрати. Сложете във всяко малко от настъргания кашкавал, навийте на пурички и поръсете с ким по желание.
Сложете в намазнена и набрашнена тава и печете за умерена фурна.