В сомалийската кухня се наблюдават доста големи регионални различия. Като цяло, кухнята е смес от традиционни сомалийски ястия и етиопски, йеменски, персийски, турски, индийски и италиански влияния, което се дължи на дълбоките търговски традиции на страната. Кухнята следва изцяло мюсюлманските традиции.
Закуската е много важно ядене за повечето сомалийци, които обикновено започват деня си и с някакъв вид чай. Самата закуска в повечето случаи е подобна на палачинка питка (canjeero), много приличаща на етиопската injera, но по-малка и по-тънка.
Canjeero може да се консумира по най-различни начини. Обикновено се начупва на малки парченца, към които се добавят рафинирана мазнина (ghee) и захар. За децата се приготвя попара, като canjeero се смесва с чай и сусамово масло. Може да се яде и като допълнение към hilib an (ястие, приготвено от телешки черен дроб и козе месо), suqaar (супа от телешко месо) или jerky (малки парченца сушено телешко, козе или камилско месо, сварени в ghee).
В столицата Могадишу много популярна закуска е полентата с малко захар. В северните части на страната е много популярен хлябът rooti, който се приготвя от непресято брашно и без подкваса.
Обядът най-често е ястие от ориз, подправено с кимион, кардамон, карамфил и градински чай. В южните части на страната е много популярно ястието Iskudhexkaris (ориз със зеленчуци и евентуално месо). В Могадишу са много разпространени стекът и рибата.
Царевичните каши също са популярни. За разлика от кенийското ugali обаче, сомалийците приготвят по-мека каша, смесена с мляко, захар и масло.
Sabaayad е вариация на индийските питки chapati. Също като ориза, те се сервират с яхния или месо към тях. Сомалийският sabaayad се приготвя с малко мазнина и често е сладък.
Пастата се сервира с яхния, която е по-гъста от италианският сос за паста и гарнирана с банан.
Спагети също биха могли да се сервират с ориз в едно ново ястие, наречено "Federation”, което обикновено представлява равни порции спагети и ориз, сипани в двете части на голяма овална чиния, покрити със сварени месо и зеленчуци, салата и евентуално банан.
Предполага се, че името идва от обединяването на две от най-популярните ястия в страната, а също и от размерите и количеството на храната. Това ястие би могло да бъде намерено предимно в ресторантите, защото в домакинствата е нетипично да се готвят едновременно ориз и спагети.
Най-разпространените напитки за обяд са сок от грейпфрут, тамаринд и лимонада. В Могадишу са популярни и манго, гуава и Lassi (млечна индийска напитка). В северната част на страната предпочитани напитки са ябълков сок и Vimto (безалкохолно питие от Великобритания, с розов цвят).
Вечерята в Сомалия се сервира около 21 часа (по време на Рамадана, вечерята е след късните молитви и се състои чак в 23 часа). Предпочитаното ястие за вечеря е Cambuulo – добре сготвен боб Azuki (вид азиатски дребен боб) със захар и масло.
Бобът се вари на слаб огън около 5 часа. Изследване, проведено от сомалийски вестник през 1988 г., показва, че 83% от жителите на столицата предпочитат да ядат cambuulo за вечеря. Това е малко изненадващ резултат, защото дотогава се е смятало, че cambuulo е ястие "ниска класа" заради стомашните газове, които причинява яденето на боб.
По същия начин може да се приготви и пшеница (счукана или не) за вечеря.
Друго популярно е muufo – царевична питка, изпечена в глинена пещ. Тя се начупва на малки парчета, добавя се сусамово олио и захар, залива се с черен чай и се намачква. Преди лягане задължително се изпива чаша мляко с кардамон.
Халвата (xalwo, halva) е много известен десерт, който се сервира по специални поводи, като празнуването на Eid (тридневен празник отбелязващ края на Рамадан) или сватби. Друг много харесван десерт е gashaato – приготвя се от кокосови стърготини, мазнина и захар и се овкусява с кардамон. В южната част на страната се приготвя lows iyo sisin, което представлява блокче от фъстъци и сусамово семе в легло от карамел.
След хранене, сомалийците "парфюмират" своята къща. Това се прави с парче тамян, поставено върху жив въглен в каменно кандило.
