Забъркайте марината с изброените продукти. Мариновайте месото в нея за няколко часа.
Сложете пържолите в горещен тиган. Пържете по 5 минути от двете страни. След това допечете във фурната за 20 минути.
Гарнитура: Задушете гъбите в 2 с.л. олио за 10 минути под капак.
Добавете синьото сирене на парченца и прясното мляко. Бъркайте, докато сиренето се стопи. Сиренето е доста солено, затова няма нужда от допълнително овкусяване не гъбите.