Нарежете лапада и заедно с пресния лук, предварително накълцан на ситно, задушете с олио и малко сол
След това разредете с вода, пуснете кубчето бульон и добавете ориза, морковите, нарязани на дребно и гъбите предварително задушени в масло
Прибавете магданоза и черен пипер
След като супата поври половин час, сгъстете я с брашното, запържено в масло
Застройте с яйцето, разбито с киселото мляко
При сервиране можете да поръсите супата със ситно нарязани пера чесън.