Нарежете праза на ситно и го задушете в олио и малко вода на слаб огън за 20 мин.
Когато празът омекне, добавете брашното и запържете, посолете на вкус. Налейте 1.5 литър вода и оцета и оставете супата да поври още 10 минути.
Сервирайте поръсена с твърдо сирене и черен хляб.