Нарязваме праза на ситно. Нарязваме картофите на кубчета.
В зехтина задушаваме праза, добавяме картофите, заливаме с вода, според порциите, наръсваме с босилек, посоляваме и оставяме да се готви до сваряване на картофите.
Сервираме супата гореща, като във всяка порция пускаме нарязан на кубчета кашкавал и подправяме с лимонов сок на вкус.