Загрейте зехтина и запържете пилешкото, нарязано на дребно в него. Добавете подправките, а когато се запържи, добавете и водата и оставете за 5-6 минути на котлона.
Разрежете корите на квадрати и във ъгълчето на всеки сложете по лъжица от месото, наситнени домати, лук, кашкавал и увийте на ролце.
С четка намажете ролцата от всички страни с разбития жълтък и пържете в сгорещено олио.
Сервирайте с доматена салца.