Сложете месото в 1 1/2 л вряща подсолена вода. Като заври отново, добавете почистените и нарязани зеленчуци и варете 1 1/2 часа.
Нарежете месото на филийки, наредете ги в затоплено блюдо и гарнирайте със зеленчуци.
Сервирайте с разбит на крем хрян и варени картофи или преси картови с магданоз и подправки.