Месото (от плешка) се нарязва на малки парчета и се запържва в 6 с.л. олио, прибавя се на едро нарязания лук, също се запържва леко.
Сипват се доматите, подправките и водата. Оставя се на тих огън да ври до готовност.
В останалите 6 с.л. олио се запържва ориза, налива се гореща вода 5 чаени чаши, посолява се.
След като заври, се оставят на най-слабата степен, докато попие водата.
Сервира се, като се прави канапе от ориза и се сипва в средата от месото със соса.