Нарежете месото на хапки и запържете в горещото олио, за да се получи розова коричка.
Добавете едро нарязаните лук и моркови, леко запържете и добавете доматите и подправките.
Налейте виното и 1 чаена чаша вода. Оставете да заври, намалете котлона и оставете яденето да къкри, докато месото омекне и сосът се сгъсти.
Ястието се сервира с паста по ваше желание и вкус.