Тиквичките се почистват и рендосват, поставят се в цедка за 2 часа да се изцедят.
В купа се натрошава сиренете, добавят се яйцето, черен пипер, чубрица, магданоз и добре изстисканите и отцедени тиквички. Размесва се и ако е много водна сместа, се добавя брашно.
Пържат се като се оформят с намазнени ръце или с лъжица и се пускат в сгорещеното олио.
Мазнината трябва да покрива половината от кюфтетата и след като хубаво се изпържи от едната страна, се обръщат, така няма да се разпаднат.