В голяма купа смесете прясното мляко, тиквеното пюре, яйцето, олиото и оцета и разбъркайте с телена бъркалка.
Добавете постепенно брашното, захарта, бакпулвера, содата и подправките и разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
В загрят тиган на средно висока температура сложете малко мазнина. Използвайте около 1/4 ч.ч от сместа за всяка палачинка.
Сервирайте с мед, кленов сироп, топка ванилов сладолед, сметана или свежи портокали.