Задушете лука в зехтина за 3-4 минути.
Добавете чушките и продължете да задушавате още 2-3 минути.
Прибавете тиквичките и гъбите и оставете ястието още 5 минути, като разбърквате постоянно.
Добавете водата и посолете. Оставете да заври и похлупете с капак.
След 20 минути ястието е готово. Може да се сервира топло, може и студено.