Торта "Дъга"

За изпълнението на рецептата, освен посочените продукти, са необходими и шест броя сладкарски бои - по ваш избор.

Разбивате захарта с маслото.

Разбивате отделно белтъците с щипка сол.

Смесвате двете смеси и едновременно с това добавяте и сухите съставки. Разбърквате до еднородна смес.

Получената смес се разделя на шест равни части, всяка една се оцветява с боя.

Разпределя се в еднакви по големина форми за печене.

Блатовете се пекат при 175 градуса за 12-15 минути.

След охлаждане на блатовете се добавя и кремът.

Този, който приготвих аз, е смес от маскарпоне 400 гр., малко сметана 150 мл разбита и класически сабайон с останалите жълтъци от блатовете, захар 150 гр, шушулка ванилия, 1 с. л желатин, предварително разтворен, и 1 с.л ром.

Редувате блат и крем, като е добре блатовете да се намажат със сладко - аз предпочитам от кайсии. Завършвате с крем и декорирате според ваш вкус.
Изключително вкусна и много подходяща за детски рожден ден!