Торта с класически маслен крем

Сварява се млечен крем от прясно мляко, 150г захар, ванилия, 2 яйца и 2 с.л. с връх брашно. Оставя се да изстине.

От 100г захар се прави светъл карамел, добавят се орехите и се разбъркват, докато се карамелизират. 

Готовият карамел се сипва върху намазано с масло фолио и се оставя да се изстине. След като изстине, се смила в блендера.

Маслото се разбива с миксера, докато побелее. Добавя се млечния крем и половината от крокана с орехите. 

Намазват се блатовете по средата и отгоре. Тортата се поръсва с останалия крокан. Оставя се в хладилника за няколко часа да се охлади.