Измийте бейби морковчетата. Ако използвате обикновени моркови, обелете ги и ги нарежете на три.
На дъното на 1-литров буркан сложете 2-3 скилидки чесън, клонче сух копър и няколко зърна бахар.
Сложете в бурканите морковите. Загрейте на котлона саламурата от оцет, сол, вода и захар. Налейте от нея във всеки буркан.
Затворете добре бурканите със здрави капачки и ги преварете за 10 - 15 минути. Дръжте ги 1 седмица на тъмно и топло (може под одеало), като от време на време ги обръщате с капачките надолу.