Измийте филетата от морски език, подсушете ги, напръскайте го с лимонов сок, оставете за 30 минути да поемат. След това го овкусете със сол и пипер.
Потопете филетата в 50 г масло и ги оваляйте в галета. Осталото го сгорещете на котлона.
Изпържете филетата до златисто по 5-6 минути от всяка страна.
Гарнирайте с бадеми и сервирайте веднага.