Смесете галетата с лимоновия сок, подправките, солта и разбъркайте добре.
Оваляйте филетата риба в сместа, запечатайте в зехтин от двете страни за по няколко минути.
Малко преди да ги извадите ги поръсете с настърган пармезан.
Сервирайте с кафяв ориз или бланширан фасул.