От царевичното брашно, солта и малко хладка вода омесете меко тесто. Разделете на 2 части.
Разточете питките на тънък пласт. Поставете в леко намазнена форма за тарт.
В предварително загрята фурна, опечете ароматната питка на 200 С до зачервяване.
Пасирайте пушената сьомга. Намажете топлата питка, поръсете с пармезан и украсете с рукола.