Царевични плитки

Разтворете маята в топлото мляко, заедно със захарта и малко от брашното. Оставете я да шупне.

Разбийте 2 яйца. Смесете двата вида брашно, разбитите яйца, шупналата мая, солта. От получената смес се замесва меко тесто.

Тестото се разделя на две части. Всяка се разточва във форма на правоъгълник.

Единият правоъгълник намажете с меко масло и върху него сложете другия.

Така получения 1 правоъгълник нарежете на ленти с широчина 5 см. В средата на всяка се прави разрез, но не докрая (виж снимката в галерия).

Хванете двете ленти през средата и ги усучете 3 пъти.

Наредете питките в предварително намазана с олио тава.

Разбийте жълтъка и намажете с него плитките.

Пекат се в загрята на 180 С фурна около 25-30 минути. 

Вкусотия!